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  Publicidad: El mejor Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, para muchos, en Agaricus.es.  

De La enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill

Este sitio está dedicado a la memoria de mi padre, que hizo que yo luchara por dar a conocer el Agaricus blazei o champiñón del sol en España y por su reconocimiento legal como alimento. Un antiguo gran amigo japonés me lo dio a conocer a mí a principios de 1999. Sin otras grandes personas que tuve el privilegio de conocer desde 2001 tampoco lo hubiera podido conseguir nunca.


Imagen:Mini.gifblazei.org - la Blazeipedia:
con el espíritu de la Wikipedia, el más completo compendio de información seria y fiable, literatura científica y recursos actualizados sobre el Agaricus blazei Murill, Himematsutake, portobello de almendra o champiñón del Sol. Participa.

16:50 UTC – viernes,
3 de septiembre de 2010.
209 artículos

El Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol, Himematsutake, Agaricus brasiliensis, Cogumelo do Sol o portobello de almendra (Almond Portobello), es un champiñón que reúne en sí, tanto el ser uno de los mejores champiñones del mundo en valores fruitivos y nutricionales - una de las mejores setas gastronómicas del mundo -, como también uno de los alimentos más intensivamente investigados como posible alimento funcional, como alimento que es muy bueno para la salud, en sus mejores variedades naturales (lo que complica su reconocimiento legal en algunos Estados, aunque ya lo tiene en otros), y en relación con las sorprendentes propiedades que se le describen de modo reglado a fracciones contenidas o su administración oral frente a diversas patologías, algunas muy graves; esto es, como quizá la más importante seta, hongo medicinal en algunos países y en la literatura científica, o champiñón medicinal del mundo, en el estado actual de la ciencia; contra el cáncer, en general, diabetes, hepatitis B y C, hipertensión, así como en relación con otras actividades farmacológicas investigadas, antiviral, bactericida, uroprotector, renoprotector, radioprotector, contra alergias, dermatitis atópica, contra inflamación de los tejidos o en enfermedades inflamatorias ...
Al difundir información de calidad, de un modo participativo, en el espíritu de la Wikipedia, contribuimos a dar a conocer de modo documentado la verdadera historia de este champiñón, que en principio es en realidad un alimento excepcional, por sus valores fruitivos y nutricionales excelsos, corrigiendo los errores, mitos y leyendas que se han mantenido en el tiempo. El fijar su verdadera historia ayudará a distinguir las mejores clases de esta seta. Cuando una persona no lo busque por lo que realmente es, el mejor champiñón gastronómico del mundo, una de las mejores setas culinarias del mundo -si es de calidad-, sino buscando actividad farmacológica, sea por lo descrito por la literatura científica, sea por las leyendas y mitos comerciales y retroalimentados que acaparan internet, en este sitio dispone de artículos resumen de revisión de la literatura científica para poner esa información en conocimiento de los médicos responsables. Si no se busca por su calidad como seta excepcional gastronómicamente, siempre, absolutamente siempre, hay que poner toda la información disponible en conocimiento del personal facultativo responsable.

Este sitio contribuye a intentar evitar algunos gruesos errores y generalizaciones apresuradas por parte de algunos médicos homeópatas -aunque lo descrito a las mejores variedades de esta seta no cae en modo alguno dentro de la homeopatía, son mecanismos alopáticos- y naturistas.

Sierra de Piedade
Sierra de Piedade
Asimismo, documentando de manera actualizada la inmensa variedad de distintas clases de Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol o portobello de almendra que hay puesta en el mercado, pondremos en evidencia cuál es el mejor Agaricus blazei Murill; el que acreditaría sólo una gradación de la seta óptima; las que no evidenciarían ninguna de las calidades culinarias ni de las propiedades que se le describen al mejor; las que pudieran resultar de modo hipotético potencialmente peligrosas en el estado actual de la ciencia, por su modos y/o emplazamientos de producción; así como lo que realmente cabe esperar de la pléyade de derivados, pastillas, extractos o cápsulas; aquellos sobre los que realmente se han llevado a cabo estudios científicos reglados; así como la diferencia abismal que los separaría de las propiedades en todos los sentidos que acredita la seta en sí, cuando se trata del Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol, portobello de almendra, Himematsutake o Agaricus brasiliensis, óptimo, puro, o natural; o al menos, el censado por las publicaciones científicas regladas y de ensayos, observaciones clínicas y casos clínicamente llamativos descritos.

Estas constataciones sólo pueden ayudar al público en la elección del tipo de seta real, cuando se trate efectivamente del hongo al que se le atribuyen todas las calidades gastronómicas y propiedades (informando previamente siempre a los médicos responsables) que acreditan las mejores clases de Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol o portobello de almendra. De igual modo, la difusión de esta información actualizada puede servir para que las empresas intenten comercializar realmente la mejor seta, y no la más rentable u oportunista; la Blazeipedia puede servir, y es su propósito, para que el beneficio y/o el desconocimiento no derroten a la ciencia, como se documenta que ha venido ocurriendo históricamente en muchos casos.

Todo ello no puede llevar sino a la estimulación de su consumo como una de las mejores setas culinarias del mundo, también a la estimulación de la investigación y del interés general sobre el mejor Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol, Himematsutake, Agaricus brasiliensis o portobello de almendra; a establecer las diferencias abismales que se demuestran en el estado actual de la ciencia entre esa seta óptima y producciones comerciales de la misma y con la pléyade de derivados del mismo puestos en el mercado; a evitar los potenciales peligros de producciones comerciales indiscriminadas y de algunos derivados, o su publicidad engañosa; así como a estimular el desarrollo de métodos para la producción homogénea y óptima de este champiñón.

En la Blazeipedia se documenta también un hecho desconocido por gran parte del público y que también es de un gran interés: que el Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol o portobello de almendra, es un champiñón o seta de gourmet, una de las mejores setas culinarias de modo absoluto del mundo. Se pone de manifiesto cuáles son las diferencias en el aspecto gastronómico, fruitivo y nutricional entre las distintas clases de Agaricus blazei Murill que se pueden encontrar en el mercado o que se producen. Esa es la verdadera naturaleza original e histórica de este alimento excepcional en bondades fruitivas y nutricionales entre casi todas las setas comestibles.
Actualizaremos las investigaciones sobre la calidad de posible alimento funcional del Agaricus blazei, y qué tipo concreto de champiñón del Sol es el que acredita esa calidad. Por ello mismo, aunque esté reconocido legalmente en algunos países como tal, en otros, merced a esa tremenda variedad de tipos comerciales de este champiñón y de sus más rentables y en muchas ocasiones improvisados derivados, no se podría generalizar el instar ese reconocimiento legal sobre propiedades saludables de esta seta, si no es especificando qué tipo exacto de seta en sí las acreditaría.

Entre la actividad que se le ha descrito mediante experimentos animales y ensayos clínicos a algunas cepas miceliales específicas producidas a campo abierto se encuentran, además de la seguridad alimentaria en su ingesta continuada; modulación del sistema inmunológico, reducción de los niveles de azúcar y colesteroles nocivos en sangre, disminución de grasas y de grasas infiltradas, combate de la obesidad y ayuda sistémica en los casos de tratamientos agresivos.

En el estado actual de la ciencia, además, a variedades específicas óptimas de este champiñón se le describen unas fuertes actividades antioxidante, antimutagénica y anticlastogénica.

En este sitio participativo se documentan para investigadores, médicos y aficionados todas las investigaciones científicas regladas que se llevan a cabo sobre las sorprendentes propiedades farmacológicas que se le describen a esta seta, frente a patologías, algunas muy graves. Experimentos animales, experimentos in vitro, ex vivo, ensayos y observaciones clínicas con seres humanos, especificando el tipo de Agaricus blazei Murill empleado. Trabajos científicos de actividad farmacológica sorprendente como uno de los alimentos más intensivamente investigados como alimento funcional, como alimento que es muy bueno para la salud, y en relación con las sorprendentes propiedades que acreditan fracciones contenidas o su administración oral frente a diversas patologías, algunas muy graves; esto es, como quizá la más importante seta o champiñón medicinal del mundo, en el estado actual de la ciencia; contra el cáncer, en general, diabetes, hepatitis B y C, hipertensión, contra alergias, dermatitis atópica; así como en relación con otras actividades farmacológicas investigadas, antiral, bactericida, uroprotector, renoprotector, radioprotector, contra bronquitis en seres humanos, ... También las posibles preocupaciones teóricas que podrían suponerse en su administración simultánea a algunos tratamientos clínicos, como la radioterapia.
En la Blazeipedia también se ponen de manifiesto de modo actualizado las investigaciones llevadas a cabo sobre su posible uso industrial ecológico en la industria textil, como decolorantes no contaminantes de alguno de los componentes de esta seta del género Agaricus.
En la Blazeipedia se acreditarán algunos de los más llamativos fraudes y timos llevados a cabo con el Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol o portobello de almendra y los aprovechamientos comerciales más llamativos.
Como base de todos los artículos de este sitio, también se incluye gran parte de las publicaciones científicas y documentos contrastados o de calidad que se citan en todos ellos.
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